الكباب الهندي

تحضير الكباب الهندي

المكونات

   *     نصف كيلو لحم عجل
   *     واحد كيلو غرام بندورة ( طماطم ) حمراء طريه
   *     ملعقتا طعام رب البندوره
   *     ثلاث حبات بصل متوسطة الحجم
   *     نصف ملعقة ملح
   *     نصف ملعقة فلفل اسود
   *     فصات نت الثوم المهروس ناعما
   *     فلفل حار ( حبه واحدة )

الطريقه

  * تفرم اللحم ناعما مع الفلفل الاخضر الحار
   *  يضاف الملح والفلفل الاسودوالثوم  الى اللحم وتخلط جيدا
  *  تشكل اللحم على شكل اصابع وتقلى بالزيت او تحمر في الفرن
  *  تقشر البندورة وتقطع الى الى قطع صغيرة
  *  يقطع البصل الى جوانح وتذبل بالزيت على نار هادئه ثم يضاف اليها 
     البندورة ورب البندورة وكوب ماء وتترك على النار لمدة عشر دقائق
*    تضاف اليها اصابع اللحم وتترك على نار هادئه عشر دقائق 
*    تسكب في صينية الخبيز وتدخل الى الفرن حتى تتحمر من الاعلى
*    يقدم معها الارز