تحضير كباب الدجاج في الفرن
* ست صدور دجاج بدون عظم
* حبه واحدة فلفل اخضر حلو
* حبتان بصل متوسطة الحجم مفرون ناعما
* ملعقة طعام زنجبيل طازج مبروش ناعما
* نصف كوب بقدونس مفروم ناعما
* ثلاث فصوص ثوم مهروس ناعما
* ربع كوب كزبرة طازجة مفرومه ناعما
* ملعقة طعام من الملح
* ملعقة طعام فلفل اسود
* ملعقه صغيرة كمون
* ثلاث ملاعق زيت
* يفرم الدجاج والفلفل الاخضر والبصل والثوم والبقدونس والكزبرة على
( ماكنة اللحم ) على السن الناعم
* يضاف الزنجبيل والكمون والملح والفلفل الاسود الى خليط تالدجاج ويخلط جيدا
* يشكل الخليط على اسياخ خشبيه لكي يعطي الشكل المطلوب ثم يسحب السيخ
* تدهن صينيه الفرن بالزيت وتصف فيها قطع اللحم
* تدخل الى الفرن لمدة نصف ساعة على درجة حرارة 200 درجه مئويه
( يمكن ان يشوى على الجرل او الفحم )
المكونات
* ست صدور دجاج بدون عظم
* حبه واحدة فلفل اخضر حلو
* حبتان بصل متوسطة الحجم مفرون ناعما
* ملعقة طعام زنجبيل طازج مبروش ناعما
* نصف كوب بقدونس مفروم ناعما
* ثلاث فصوص ثوم مهروس ناعما
* ربع كوب كزبرة طازجة مفرومه ناعما
* ملعقة طعام من الملح
* ملعقة طعام فلفل اسود
* ملعقه صغيرة كمون
* ثلاث ملاعق زيت
طريقة العمل
* يفرم الدجاج والفلفل الاخضر والبصل والثوم والبقدونس والكزبرة على
( ماكنة اللحم ) على السن الناعم
* يضاف الزنجبيل والكمون والملح والفلفل الاسود الى خليط تالدجاج ويخلط جيدا
* يشكل الخليط على اسياخ خشبيه لكي يعطي الشكل المطلوب ثم يسحب السيخ
* تدهن صينيه الفرن بالزيت وتصف فيها قطع اللحم
* تدخل الى الفرن لمدة نصف ساعة على درجة حرارة 200 درجه مئويه
( يمكن ان يشوى على الجرل او الفحم )
0 التعليقات:
إرسال تعليق