شاورما لحمة بالفرن حسب الاصول
المقادير لتحضيرصلصة الطحينية....... ثلاث ارباع كوب طحينية ....ملعقتين كبار لبنرائب....نصف كوب ماء
خمس ملاعق طعام عصير ليمون .....نصف كوب بقدونس مفروم ..ملعقة صغيرة ملح ...فصان ثوم مهروس حبتان بندورة مفرومة ناعمة ....
(للطبق البصل الجانبي)
بصل، بقدونس، سماق
مخلوطين مع بعض
خبز شراك او خبز عربي او خبز حمام حسب الرغبة
نتبل اللحمة الستيك بالخليط السابق وننقعه مدة 6ساعات على الأقل او من قبل بليلة في الثلاجة من غير البصل وقبل التحضير بساعة نضع البصل
عند التحضير نضع في صينية فرن الشاورما وتتبيلتها ونخلطهم مع بعض جيدا ثم نضعها في الفرن مدة ساعة على حرارة 180م
نترك الصينية مكشوفة مع تقليب الشاورما كل شوي وعند الأنتهاء من الشوي نحمرها قليل من فوق على شواية الفرن ونقدمها ساخنة مع الصوص والبصل والسماق والبقدونس او على شكل ساندويشات حسب الرغبة
لعمل صلصة الطحينية نضع في وعاء الطحينية واللبن والماء والبندورة المفرومة والثوم وعصير الليمونة والبقدونس المفروم والملح ونخلطهم مع بعض ثم نضعهم في طبق أخر بجانب الشاورما
(وصحتين وعافية)
ملاحظة : ممكن ان نضع ملعقة كبيرة من بهار الشاورما الجاهز بدل من الهيل والقرفة او ممكن ان نقلل من كميةالهيل والقرفة اذا رغبنا ان نضع الأثنان معا
المقادير:
* واحد كيلو لحم ستيك مقطعة شرائح
* ست فصوص من الثوم مفروم
* حبتين منوسطه الحجم من البصل المقطعه الى جوانح
* حبة بندورة(طماطم)
* ربع كوب لبنرائب
* ثلاثة ارباع كوب زيت نباتي
* نصف كوب خل
* عصير نصف ليمونة
* ملعقة كبيرة هال مطحون
* مكعب مرق الدجاج مطحون ناعم
* ملح
* ست فصوص من الثوم مفروم
* حبتين منوسطه الحجم من البصل المقطعه الى جوانح
* حبة بندورة(طماطم)
* ربع كوب لبنرائب
* ثلاثة ارباع كوب زيت نباتي
* نصف كوب خل
* عصير نصف ليمونة
* ملعقة كبيرة هال مطحون
* مكعب مرق الدجاج مطحون ناعم
* ملح
* فلفل اسود
المقادير لتحضيرصلصة الطحينية....... ثلاث ارباع كوب طحينية ....ملعقتين كبار لبنرائب....نصف كوب ماء
خمس ملاعق طعام عصير ليمون .....نصف كوب بقدونس مفروم ..ملعقة صغيرة ملح ...فصان ثوم مهروس حبتان بندورة مفرومة ناعمة ....
(للطبق البصل الجانبي)
بصل، بقدونس، سماق
مخلوطين مع بعض
خبز شراك او خبز عربي او خبز حمام حسب الرغبة
الطريقة:
نتبل اللحمة الستيك بالخليط السابق وننقعه مدة 6ساعات على الأقل او من قبل بليلة في الثلاجة من غير البصل وقبل التحضير بساعة نضع البصل
عند التحضير نضع في صينية فرن الشاورما وتتبيلتها ونخلطهم مع بعض جيدا ثم نضعها في الفرن مدة ساعة على حرارة 180م
نترك الصينية مكشوفة مع تقليب الشاورما كل شوي وعند الأنتهاء من الشوي نحمرها قليل من فوق على شواية الفرن ونقدمها ساخنة مع الصوص والبصل والسماق والبقدونس او على شكل ساندويشات حسب الرغبة
لعمل صلصة الطحينية نضع في وعاء الطحينية واللبن والماء والبندورة المفرومة والثوم وعصير الليمونة والبقدونس المفروم والملح ونخلطهم مع بعض ثم نضعهم في طبق أخر بجانب الشاورما
(وصحتين وعافية)
ملاحظة : ممكن ان نضع ملعقة كبيرة من بهار الشاورما الجاهز بدل من الهيل والقرفة او ممكن ان نقلل من كميةالهيل والقرفة اذا رغبنا ان نضع الأثنان معا
0 التعليقات:
إرسال تعليق