الجاتو ( الكيك الاسفنجي )

المقادير :- 6 بيضات، ثلاثة أرباع كوب سكر، كوب دقيق، نصف كوب زبدة مذوبه، ملعقة صغيرة فانيلا،..........

الطريقة :

1- اخفق البيض والسكر معا

2- سخن كمية من الماء في وعاء على النار

3- ضع الوعاء المحتوي على البيض والسكر فوق الماء دون ان يلمسه ليسخن مع التحريك المستمر

4- ارفع المزيج واخفقه بالخفاقة حتى يتكاثف

5- نخل الدقيق

6- ضع الدقيق عالى المزيج على دفعات مع الزبدة مع التحريك حتى يتجانس

7- ضع المزيج في قالب ثم ضعه بالفرن على درجة 180 لمدة 25 دقيقة

8- اتركه ليبرد ثم اقلبه على طبق واقسمه نصفين واحشيه بالكريما او حسب الرغبه