طريقة تحضير الشاورما العربية بالفرن
(مقاديرصلصة الطحينية)
ثلاث ارباع كوب طحينية
ملعقتين كبار لبن زبادي
نصف كوب ماء
عصير ليمونة
نصف كوب بقدونس مفروم
ملعقة صغيرة ملح
2سن ثوم مهروس
(للطبق البصل الجانبي)...بصل، بقدونس، سماق مخلوطين مع بعض
خبز شراك او خبز عربي او خبز حمام حسب الرغبة
* نتبل اللحمة الستيك بالخليط السابق وننقعه مدة ست ساعات على الأقل او قبل ليله في الثلاجة من غير البصل وقبل التحضير بساعة نضع البصل
* عند التحضير نضع في صينية فرن الشاورما وتتبيلتها ونخلطهم مع بعض جيدا ثم نضعها في الفرن مدة ساعة على حرارة 180م
* نترك الصينية مكشوفة مع تقليب الشاورما كل شوي وعند الأنتهاء من الشوي نحمرها قليل من فوق على شواية الفرن ونقدمها ساخنة مع الصوص والبصل والسماق والبقدونس او على شكل ساندويشات حسب الرغبة
* لعمل صلصة الطحينية نضع في وعاء الطحينية واللبن والماء والثوم وعصير الليمونة والبقدونس المفروم والملح ونخلطهم مع بعض ثم نضعهم في طبق أخر بجانب الشاورما
المكونات:
شرائح مخلل اللفت
واحد كيلو لحم عجل ستيك مقطعة شرائح
ست حبات ثوم مفروم
ثلاث رؤوس بصل متوسطة الحجم مقطعة جوانح
ربع كوب لبن زبادي
نصف كوب زيت نباتي
ثلاث أرباع كوب خل
عصير نصف ليمونة
ملعقة كبيرة هال مطحون
ملعقة كبيرة قرفة بودرة
مغلف مرق دجاج الفورية
ملح وفلفل حسب الرغبه
ست حبات ثوم مفروم
ثلاث رؤوس بصل متوسطة الحجم مقطعة جوانح
ربع كوب لبن زبادي
نصف كوب زيت نباتي
ثلاث أرباع كوب خل
عصير نصف ليمونة
ملعقة كبيرة هال مطحون
ملعقة كبيرة قرفة بودرة
مغلف مرق دجاج الفورية
ملح وفلفل حسب الرغبه
(مقاديرصلصة الطحينية)
ثلاث ارباع كوب طحينية
ملعقتين كبار لبن زبادي
نصف كوب ماء
عصير ليمونة
نصف كوب بقدونس مفروم
ملعقة صغيرة ملح
2سن ثوم مهروس
(للطبق البصل الجانبي)...بصل، بقدونس، سماق مخلوطين مع بعض
خبز شراك او خبز عربي او خبز حمام حسب الرغبة
الطريقة:
* نتبل اللحمة الستيك بالخليط السابق وننقعه مدة ست ساعات على الأقل او قبل ليله في الثلاجة من غير البصل وقبل التحضير بساعة نضع البصل
* عند التحضير نضع في صينية فرن الشاورما وتتبيلتها ونخلطهم مع بعض جيدا ثم نضعها في الفرن مدة ساعة على حرارة 180م
* نترك الصينية مكشوفة مع تقليب الشاورما كل شوي وعند الأنتهاء من الشوي نحمرها قليل من فوق على شواية الفرن ونقدمها ساخنة مع الصوص والبصل والسماق والبقدونس او على شكل ساندويشات حسب الرغبة
* لعمل صلصة الطحينية نضع في وعاء الطحينية واللبن والماء والثوم وعصير الليمونة والبقدونس المفروم والملح ونخلطهم مع بعض ثم نضعهم في طبق أخر بجانب الشاورما
* اويقدم معها البطاطا المقلية
0 التعليقات:
إرسال تعليق