تحضير الحمص البيروتي باللحم
المقادير
* زيت زيتون
* كوبان حمص مطحون
* ملعقتان بقدونس مفروم ناعم
* ملعقتان نعنع طازجمفروم ناعم
* فص ثوم مهروس
* فلفل حار ناعم
* عصير ليمونتين
* ملح وكمون وبابريكا حارة او حلوة
* 100 غم لحمة خروف مقطعة قطع صغيرة
* بصله مفرومه ناعما
* ملعقتان نعنع طازجمفروم ناعم
* فص ثوم مهروس
* فلفل حار ناعم
* عصير ليمونتين
* ملح وكمون وبابريكا حارة او حلوة
* 100 غم لحمة خروف مقطعة قطع صغيرة
* بصله مفرومه ناعما
* فلفل حار مفروم ناعم
* ملح
* فلفل اسود ناعم المطحون
* ملح
* فلفل اسود ناعم المطحون
* لوز مقلي او صنوبرمقلي
خطوات العمل
- نضيف جميع المقادير المفرومة ناعم اوهي النعنع والبقدونس والثوم المهروس والفلفل الحار الناعم والكمون والبابريكا وعصير الليمون الى الحمص وتخلط
- نذبل البصل والثوم والفلفل الحار بزيت الزيتون حتى يتغير لونهما ونضيف اللحمة المقطعة ونقلبها جيدا ونضيف الملح والفلفل ونتركها على النار مع التقليب بين الحين والاخر حتى تنضج تماما
ويقدم
0 التعليقات:
إرسال تعليق