فيليه الدجاج بالاعشاب

تحضير فيليه الدجاج بالاعشاب بالطعم الرائع

المكونات

كيلو من فيليه الدجاج
ملعقة كبيرة من الزعفرانثلاث  ملعقة كبيرة من البصل الناعم
  ملعقة كبيرة من صلصة البندورة
ملعقة صغيرة ملح
  ملعقة صغيرة كزبرة جافة
  ملعقة كبيرة من الثوم الناعم
  ملعقتان  صغيرتان زيت زيتون
  ملعقة صغيرة بابريكا
  ملعقة كبيرة من الشطة المعتدلة الحرارة
نصف كوب من عصير الليمون
ملعقة صغيرة كمون مطحون
ربع ملعقة صغيرة فلفل الأبيض
ضمة من البقدونس الناعم

طريقة التحضير

•  نضع الزعفران و ماء الورد وعصير الليمون فى وعاء زجاجى نتركها جانبا لبضع دقائق وبعد ذلك نضيف عليها المواد المذكورة مسباقا من البهارات و الخضار المفرومة (الملح، الكزبرة، الثوم، البصل، البابريكا، الكمون، الفلفل وزيت الزيتون والبقدونس و الشطةو صلصة البندورة) ثم تخلط جيدا.
• نعمل بضع شقوق خفيفة على سطح الفيلية ثم نطرق فيليه الدجاج بين قطعتين ورق زبدة ثم تترك جانبا.
• نضع الخليط بين قطع الفيليه ثم تغلف ونضعها بالثلاجة لمدة ساعة أو اكثر ليتشبع بتتبيلة ويأخذ طعم جيد.
• نضع الدجاج في صنية الشوي ثم نقوم بوضعيها داخل الفرن لمدة نصف ساعة الى ان ينضج.
• يحمر وجه الدجاج حتى يصبح لونه ذهبي جميل ثم يسكب في طبق التقديم ويقدم معه البطاطا المقلية والجرجير الأخضر.